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Prosciutto di suino: si può avere sia con l'osso che senza, di sapore non molto salato. Salame e salamini di puro suino: alcuni più freschi e quindi più morbidi, altri più stagionati. Finocchiona di puro suino: con sale, pepe, finocchio e aglio; di circa 2 Kg ha un gusto morbido e saporito. Sempre di puro suino abbiamo la pancetta e il capocollo. Si possono anche acquistare pezzi sottovuoto. Prosciutto di Cinghiale: di circa 5-6 Kg, caratterizzato dalle setole nere, ha carne molto magra e gusto particolare. Anche i prodotti di cinghiale si possono avere sottovuoto come: prosciutto, salame, lombo e salsicce. COLD CUTS Pork ham: you can have it with or without bone, not very salty flavour. Pure pork salami and small salami: some of them are fresher and therefore softer, other are more seasoned. Pure pork "finocchiona": with salt, pepper, fennel and garlic; available in a 2kg. package, nice and smooth flavour. In pure pork, pancetta (bacon) and capocollo also available. You can also buy these products in vacuum-sealed packages. Wild-boar ham: about 5/6 kg., characterized by black bristles, very lean meat and particular flavour. Wild-boar products such as ham, salami, rump and sausages are also available in vacuum-sealed packages. |
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PRODOTTI BIOLOGICI Da noi puoi trovare: ceci, fagioli, farro, lenticchie, piselli, orzo, farina e zuppe; tutti prodotti provenienti da Agricoltura Biologica.
BIOLOGICAL PRODUCTS We have chick-peas, peas, beans, lentils, spelt, barley, flour and soups all coming from a biological production. |
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MIELE Il miele di tipo integrale dove le proprietà naturali sono inalterate, è un alimento da usare come zucchero, è ottimo con il pane e burro e sul pecorino: si può avere di millefiori, castagno e acacia. HONEY Whole honey, where all natural properties are kept unadulterated, can be used instead of sugar and is very good with bread and butter or on pecorino-cheese: it is available in the "millefiori" (multiflower), chestnut and acacia version. |
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